2011年1月26日 星期三

給親愛的T大


由於昨天在facebook上寫了這段話:

"T大真好,成績今天昨天不一樣,選課也非常公平,絕對沒有大四威能這種東西。
 果然是"敦品勵學,愛國愛人"的典範!!!
 
所謂敦品勵學就是告訴你:反正成績都長得不一樣,大家就念書別看分數了。
 
所謂的愛國愛人就是告訴你:小大一的時候選不到課,大四的時候也把機會讓給別人,此謂愛人。"

引發一些朋友按下like

今天打開信箱,又收到奇妙的擋修通知(我也有被擋修的科目)

又想到都已經在這裡念書念到第四年,是不是該來想想我跟這間學校的關係呢?(人家說婚姻有七年之癢,我想人跟學校的關係也是有保存期限的XDDDD)

我常在想這間一天到晚要拼百大的學校,到底為什麼離百大總是有那段距離?似乎是只差那麼臨門一腳,但那臨門一腳卻又讓人覺得似是咫尺天涯,百大的感覺總是令人既期待又受傷害,因此我們連神秘的網路排名都拿來佐證,似乎我們的硬體設備佳、網路發達、網站評比在百大之內,我們距離百大的距離就百尺竿頭更進一步。

但殊不知在許多人的眼中這只是緣木求魚、滑稽可笑的舉動罷了。

理論上來說在T大念書的我應該要很知足、對這間學校應該要毫無怨懟才是。畢竟我僅是一個念一般的社區國小、一般的社區國中(還不是明星國中,是位於郊區半山腰的小學校)的學校出身的小孩,從來沒有明星國中、明星國小的光環,卻能僥倖能穿上綠制服、幸運考上T大,一切都是意料之外(連我母親大人都對於這些感到匪夷所思)。對於我這種人來說,究竟有什麼好怨的?

先來回到我那段facebook上的話,到底是什麼意思?

T大為了與國際接軌,很聰明的想出了等第制這個規則,旨在讓學生不要錙銖必較、汲汲營營於分數的追求,就像小學生一樣:我們就來分甲上、甲上加三顆蘋果(或是加三顆星)、甲、乙的道理一般,老嫗能解、小孩能過目成頌,以求達到一種「凡有井水處、即能歌等第」的氛圍。然而為了與國際接軌,我們捨棄了甲乙丙以及可愛的蘋果或是星星符號,大家來媚個外也來個A+A-。但又為了體恤老師們可能對於等第制不太熟悉、不知道等第制要怎麼打(很神奇吧!連很多老師都狀況外,請問是要怎麼打分數?),所以老師們可以打原始分數;學校再十分貼心的幫老師們用程式轉成等第制,神祕的轉換表如下:

原始分數所在區間
換算成等第制
計算平均用中位數
GPA
90~100
A+
95
4.3
85~89
A
87
4
80~84
A-
82
3.7
77~79
B+
78
3.4
73~76
B
75
3.1
70~72
B-
71
2.8
67~69
C+
68
2.5
63~66
C
65
2.2
60~62
C-
61
1.9
59以下
F
50
0

不知道大家看不看得懂這整個過程是怎麼運作的?還有這中間到底會有些什麼咄咄怪事?
咄咄怪事之一:我查到的平均(老師給的原始分數)跟我成績單上長的成績不太一樣。但我想學校會告訴我這是必然的結果,雖然我是不明白為什麼英文的查成績系統總是比中文的快一天,而前一天查到的是原始成績隔一天查到的是換算過的中位數……那我們就來看看咄咄怪事二。
咄咄怪事之二:舉例來說,對於一位老師來講成績差不多的兩人(89分和90分,對於大多數老師來說這兩個人其實差別並不大),在等第制非常有鑑別度的區分之下,就會變成95分和87分,很有鑑別度吧!再看下去……
怪事三:來玩個簡單的代數,假設今天有學生甲乙兩人……
假設甲修了兩門課,一門95一門82,乙修了兩門皆為87,來個簡單的加減乘除,而兩門課都是三學分。
用分數來算,甲的平均>乙的平均。
但用等第制來算,兩個GPA是一樣的。
或許大家都會說這只是個特例,那再來算更嚴重一點的問題好了……
假設甲乙兩人,也是兩門課、學分都相同,甲有一門課拿97,一門拿79,乙有一門拿90,一門拿85,這樣到底會發生什麼事呢?
甲的原始成績平均是88,乙的原始成績平均是87.5
然而在等第制之下,甲的成績會變成9578,乙的成績會變成9587
各位看官此時應該發現在等第制之下乙會大勝!
(給親愛的甲同學:要怪只能怪你生在學校要改等第制的時代……)
可能很多人會覺得我例子舉得很極端,但這世上總是充滿著巧合,我相信你換很多種算法也可以抓出很多問題。
那這些問題為什麼大家置若罔聞?
學校求功心切,來個霸王硬上弓強迫學生接受,反正學生命賤不會反抗,學校又有此創舉美名,何樂而不為?況且這間學校本來就歧視自己的學生,想想英文版能查成績,中文版卻不行就知道了。
那學生怎麼一點反應也沒有?
因為我們的學生會只知道辦演唱會,辦演唱會還辦到虧錢虧73萬,哪有心思在解決這些事情上?

再來就是facebook上提到的第二件事:選課沒有大四威能。

以往呢,當我還是小朋友時,總是聽聞大一選不到好課,因為要孔融讓梨、敬老尊賢,把名額讓給學長姐;學長姐也會告訴你等你大了就會選到好課,不用急、慢慢來,大一大二就好好享受人生,不用硬選通識,因為你選不到好通識;即使選到一般的通識成績也不會好看。
這些話語就跟每個小女孩小時候聽童話故事的感覺是一樣的,有一天醜小鴨會變天鵝;有天睡美人會因為一個吻而醒過來;有天王子與公主會永遠過著幸福快樂的生活。
童話沒有告訴你的是:現實中醜小鴨變天鵝需要經過白色巨塔;睡美人不會因為一個吻醒過來,因為她與王子永遠不會相遇;王子與公主不會永遠過著幸福快樂的生活,因為王子往往不會只有一位公主。
童話的幻滅總跟肥皂泡的破裂一樣的迅速,差別在於肥皂泡可能韌性還強一點、在破裂的瞬間可能還有一道炫人的七彩光暈。
學校佛心來了設定大一保障名額,從此以後大四不再選課無往不利,老師也不見得多愛簽大四,因此大四的我們依然得玩大地遊戲,還要遭受低年級在批踢踢的責罵說你們這群大四的不會早點選課呀!

學校:怪我囉?誰叫你要在這屆入學?不爽不要念啊。

不是不能改變,等第制有等第制的好處,但是不是可以處理的細緻一點?準備的完善一點?保障名額也是有好處(長遠來看),但是不是可以有一些補救的措施?是不是可以跟學生說清楚?是不是可以任何事情都留一些商量的餘地?

一再出包的選課系統、總是不準時的選課結果、總是不準時的查成績系統,到底學校在做什麼?當我們說公務人員快變成國家、社會的公敵時,到底有沒有人去檢討這群人到底做了些什麼?當學校要我們懂得尊師重道、學者要我們上課不要啃雞腿(這種事情我是從來沒做過,啃雞腿也的確是不應該),那請問這間學校什麼時候尊重過自己的學生?追求百大的同時,你們有拿出百大對學生應有的態度嗎?

曾經有位我很敬重的老師跟我說:「拼百大是一件很stupid的事情,我覺得很可笑,你覺得我的學生可能比XXXXX學校差嗎?怎麼可能……那排名一點意義也沒有啊,你們要相信你們自己。」

我現在好想問老師:「老師,這樣的學校要我們怎麼相信自己?」

(居然會浪費寒假時間來寫這堆要與我無關的事物,我真的是時間太多……)

2011年1月25日 星期二

食記:歐家宴(2010/12/26)

慘,這篇對我來說很難寫。

我不是知名部落客,所以姑妄言之姑聽之。
(題外話我覺得這首詩很有趣...順手打一下好了:)))
妄言之姑聽之,豆棚瓜架雨如絲,料應厭作人間語,愛聽秋墳鬼唱時

是說這個調調我更喜歡另外一首......
兩口寄安樂之窩,妻太聰明夫太怪,四鄰接幽冥之宅,人何寥落鬼何多。
(好啦我承認沒甚麼相關性......要說的話只能說裡面都有'鬼'這個字......)

講一堆廢話只是要表達......
我不是什麼美食評論家,對於菜嘛...我的功力也平平。
大概就是能分得出高麗菜跟大小白菜,還有就是分得出蔥跟蒜,所以寫這種似食記非食記的文章,往往不太實際。充其量不過就是個業餘網路酸民。

廢話不多說(其實已經說太多),那就來說說這大隱隱於市的商X周X介紹過的名店歐家宴吧。

略過小菜的部分,小菜的部分大略有醃蘿蔔、素雞一類的東西,很尋常,並無特出之處。

第一道菜:蕃茄燉牛肉。

所謂蕃茄燉牛肉

理論上,蕃茄燉牛肉的狀況下,牛肉應該會很軟爛、入口即化,尤其是這種牛腱(?)肉,應該很容易入口才對......

但這是我這輩子(也僅20年多一點點)吃到最乾、最無味又薄如紙的牛肉!

這道菜唯一的優點就是砂鍋很保溫,牛肉不太會冷,然後蕃茄湯的味道還不差,但那個牛肉真的讓人匪夷所思。

(而且各位看官不覺得牛肉顏色也怪怪的?!)


若要吃這類的牛肉,小的比較推薦北投區光明路上有間牛肉刀削麵(其實他好像是叫山西刀削麵),那間的牛肉就好吃許多。

提到牛肉麵,就不免俗的再提一間.......

我不是很愛吃,對於此類可謂一竅不通,但我覺得位於南海路上(建中附近)的老熊牛肉麵會是個不錯的選擇。(怕辣者勿試,個人覺得清燉的不怎麼樣,紅燒萬歲!)

再來就忽略令人失望的第一道菜,進入第二道:青江菜豆腐。

這間樸實無華的店(真是有夠樸實無華,樸實到隔音差、氣氛差、空間小、椅子難坐)連替菜巧立名目的工夫都省了。

在此當下我突然想到在射鵰英雄傳中;黃蓉做菜給洪七公吃時,有三樣名菜:好逑湯、二十四橋明月夜、玉笛誰家聽落梅(對我腦袋裡面沒半樣正經的淨是這些傳奇小說、鄉稗野史),其中二十四橋明月夜是火腿包豆腐,下面這到青江菜豆腐是豆腐包肉球,兩者的差異呢......


先來看看圖吧(有圖有真相,我可沒胡謅):




這就是傳說中的青江菜豆腐,上面有菇類,下面墊的是豆腐,一顆一顆的青江菜頭接著尾,就像貪吃蛇一般咬在一起,店家特別強調這道菜的湯頭是用烏骨雞熬製而成(幾個小時我卻忘了,我沒什麼時間概念)。






右邊這張是我碗中的放大圖,圖中可清晰看到豆腐中有一團肉球(類似貢丸但又不是一般的貢丸,所以我只好說他是肉球......),還有一整顆青江菜......








我看到這個不禁佩服店家的聰明才智!就跟貝里尼的義大利麵店一樣聰明,他們都選擇整顆菜上桌,差別在於一個水煮過,另一個卻是整顆生菜!聰明的地方在哪?整顆菜"看起來"就是誠意十足絕不偷斤減兩,聰明的地方在哪?連洗都不用洗用水隨便沖一沖就可上桌就可下鍋......

至於豆腐包肉這件事情,看了金庸小說後一點也不覺得稀奇,稀奇之處則在於那個肉怎麼醃漬味濃卻充滿了一種腥味......


第三道菜:鮑魚白菜




店家表示這道菜亦是用烏骨雞熬製而成,上面是鮑魚下面是白菜,可惜我不像我哥天賦異稟有辦法分出鮑魚是真的還是假的,所以就沒什麼特別的話好說了......這道菜倒是平平,沒生什麼波瀾,縠紋不起。








第四道菜:蝦仁粉絲煲




聽說蝦是基隆港當天現撈的,這我無法求證,不知真假,但的確是滿新鮮的,粉絲也入味,算是不錯的一道菜。大概是今天最突出的一道菜了我想......但是我想一般店家應該都吃的到才是。






第五道:苦瓜雞





由我來評判這道菜難免偏頗,我不甚挑嘴,卻十分討厭苦瓜,苦瓜可謂是我的天敵之一。
據我室友的評論:我沒印象了...
所以就自動跳過吧......
大家可透過照片品頭論足一番。







第六道:蛤蜊絲瓜


我非常的愛蛤蜊絲瓜(所以我有很多很多話可以說,沒發現這張照片也比前面的大嗎?XD)

蛤蜊絲瓜有兩個重點:蛤蜊跟絲瓜(這有講跟沒講一樣......)

重點是蛤蜊要新鮮、乾淨,這點毆家宴倒是做到了(是說要不要改成海產店......總覺得他們海產做得比較好,而且做海產也容易些,只要新鮮一點,水燙過就很好吃啦!)


再來就是絲瓜,這絲瓜大有問題。



問題癥結很明顯:皮削得不夠多(大概是怕煮久了不好看而且容易爛吧)、煮的時間也不夠,且絲瓜本身太老、纖維太粗,導致吃起來又硬又沒有味道......瞬間覺得這個絲瓜拿去做絲瓜布也還差不多。


第七道:三杯豬腳



三杯豬腳真的是我這輩子見過最詭異的食物之一(默然無語樣)、我見過滷豬腳、炸豬腳、德國豬腳、豬腳湯麵......就是沒見過三杯豬腳。
沒見過就算了,重點是那豬腳硬得跟什麼一樣,只有外皮有味道(我在懷疑這根本就只有著色而已),店家還很驕傲的說他們豬腳處理得很好,但我覺得根本就不合格!

等哪天豬腳處理得跟我母親大人一樣,我或許就會說合格(被寵壞樣無所遁形)。




第八道:蒸魚





在一連串的失望之後,這也是意外的驚喜!魚很新鮮,也夠入味(基本上魚如果夠新鮮、魚鱗有處理乾淨的話幾乎就及格了啊!)

難得好吃的蒸魚。






第九道:最後一道:烏骨雞湯




我在懷疑是不是因為前面所有的菜都用烏骨雞下去熬,導致這烏骨雞湯除了油味以外一點味道也沒有.......

雞倒是煮得很爛,真的一拉就開了,但是......







小評:我非常後悔在月黑風高(不對,那天下雨又濕又冷根本就沒有月亮)的夜晚,離開家裡,花了一千塊去吃這些東西,而沒有留在家裡吃母親大人煮的麻油雞。